Яйцо по-шотландски

Инструкция

 Ингредиенты: ветчина – 150 г; филе анчоусов – 3 шт.; тертые сухари – несколько ст.л.; яйца – 5 шт.; перец, соль – по вкусу.

Приготовить панировку: анчоусы и ветчину пропустить через мясорубку, добавить сухари, перец и одно яйцо. Оставшиеся 4 яйца отварить вкрутую, очистить, обвалять в панировке массе и обжарить в жире. Получится нечто вроде хлебно-ветчинных рулетов с яйцом. Затем каждое яйцо разрезать вдоль и подать на ломтиках обжаренного хлеба.