Стрингоцци/ Stringozzi

Инструкция

 На 4 порции вам понадобится: 400 г. стрингоцци; 3 зубчика чеснока; оливковое масло; 500 г спелых помидоров (очищенных от кожицы и семян); перец и соль.

Разогреть оливковое масло в сотейнике, добавить нарубленные помидоры, нарезанный чеснок, соль, перец и тушить при постоянном помешивании примерно минут 15. Тем временем отварить стрингоцци в подсоленной воде до состояния «аль-денте», то есть «на зубок». Откинуть на дуршлаг, высыпать в глубокую миску, смешать с помидорным соусом и быстренько на стол.