Соус айоли (чесночный)
Ингредиенты
| Лимонный сок | 1 ч.л. |
|---|---|
| Оливковое масло | 200мл |
| Соль, перец | по вкусу |
| Чеснок | 10 зубчиков |
| Яйцо | 1 шт. |
Инструкция
Ингредиенты: 10 зубчиков чеснока; 1 сырой желток; 200 мл. оливкового масла; 1 ч.л. лимонного сока (или белого винного уксуса); перец и соль – по вкусу.
Истолочь в ступке чеснок в пюре. Добавить желток, не переставая работать пестиком, постепенно ввести половину оливкового масла. Посолить, поперчить, добавить лимонный сок и опять же постепенно ввести оставшееся оливковое масло.
Ваш комментарий может быть первым