Салат из лука-порея с дайконом (Япония)

Инструкция

 2 головки (белая часть) лука-порея; 500 г. дайкона; 1 л. воды; соль. Для заправки: 1 ст.л. горчицы или хрена-васаби, 2 ст.л. соевого соуса.

Влить воду в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь, положить лук и варить, пока он не станет мягким. Отваренный лук промыть холодной водой, отжать, обсушить и нарезать. Очистить дайкон и нарезать соломкой. Смешать горчицу (или васаби) и соевый соус. Выложить лук и дайкон на блюдо и полить заправкой.