Call-center: 8 (800) 555-58-50

бесплатный звонок со всех телефонов

Для поиска рецепта выберите категорию
или введите ключевые слова
Популярные рецепты по этой тематике
Кефаль на гриле (Израиль)

Кефаль на гриле (Израиль)
Индейка под пармезаном

Индейка под пармезаном
Cпинка кролика с вишневым ламбиком и сушеной вишней

Cпинка кролика с вишневым ламбиком и сушеной вишней

Пулярка с эстрагоном

Пулярка с эстрагоном

Ингредиенты

Лимон
Мука
Пулярка 1 шт.
Сало
Сливочное масло
Эстрагон

Инструкция

 Пулярку вымыть, положить внутрь эстрагон. Птицу заправить, слегка натереть половинкой лимона, спинку и грудку покрыть тонкими полосками сала и обвязать. Поместить в толстостенную кастрюлю и залить крепким бульоном, добавив маленький пучок эстрагона. Накрыть крышкой, довести до кипения и готовить 1 час. Вынуть пулярку, развязать, удалить полоски сала и эстрагон. Выложить на сервировочное блюдо, украсить бланшированными листиками эстрагона, держать в тепле. Бульон загустить небольшим количеством размягченного и размятого с мукой сливочного масла. Процедить и добавить 2 ст. л. мелко нарезанного свежего эстрагона. Полить пулярку небольшим количеством соуса, оставшийся подать в соуснике.

Все комментарии (0)

Ваш комментарий может быть первым

Спасибо за комментарий!
Мы отправили его на рассмотрению модератору. В скором времени он появится тут.

Привет,
дружище!