Классический семужный посол

Ингредиенты
Вода | 1л |
---|---|
Крупная соль | 70г. |
Сахар | 1 ч.л. |
Филе лосося | 1 кг. |
Инструкция
Ингредиенты: филе лосося весом около 1 кг. Для рассола:
Обмыть филе лосося и положить в большую эмалированную кастрюлю. Приготовить рассол, не забыв добавить сахар. Залить рыбу рассолом, чтобы она была полностью им покрыта, и поставить в холодильник (не выше +4єС). По мере необходимости доливать рассол – он всегда должен покрывать рыбу. Через 10-14 дней можно снимать пробу.
Ваш комментарий может быть первым