Грибная запеканка

Ингредиенты

Белые грибы	100г.
Лук репчатый	10г.
Рис	50г.
Сливочное масло	15г.
Сметана	25г.
Соль
Сухари
Яйцо	1 шт.

Инструкция

Рис, сваренный в подсоленной воде, – 50 г, белые грибы 100 г, сливочное масло 15 г, лук репчатый 10 г, сметана 25 г, 1 яйцо, соль, сухари.

Измельченные белые грибы обжарить вместе с репчатым луком, добавить сметану, желток, рис, перемешать, ввести взбитый белок. Переложить массу в смазанную сливочным маслом и обсыпанную сухарями форму и запекать в духовке 30-45 минут. Подать с прогретым до орехового цвета сливочным маслом (маслом-нуазет).

Форшмак

Анчоусы в кляре

Соус айоли (чесночный)

Грибная запеканка

Ингредиенты

Инструкция