Дзабальоне (Zabaglione)
Ингредиенты
| Марсала или сухой вермут | 1/2 стакана |
|---|---|
| Сахар | 4 ст.л. |
| Яйца | 4 шт. |
Инструкция
На 4 порции вам понадобится: 4 яичных желтка; 4 столовые ложки сахарного песка; 1/2 стакана марсалы или сухого вермута.
Выложите сахар и желтки в миску, перемешайте, а затем как следует взбейте на водяной бане. Когда "гоголь-моголь" станет пышным, постепенно добавьте туда вино (продолжая, конечно же, взбивать). Подавайте к столу в теплом или холодном виде. Можно добавить взбитые сливки и воздушное печенье "савоярди" (savoiardi).
Ваш комментарий может быть первым