Call-center: 8 (800) 555-58-50

бесплатный звонок со всех телефонов

Для поиска статьи выберите кухню
или выберите тематику
Уха из петуха

Уха из петуха

16 января 2015

«После свежей ухи студень со специями: уха простая из запеченных окуней – остудить ее, уха простая горячая, уха щучья, уха стерляжья, уха карасевая, уха окуневая, уха из плотиц, уха из лещей, тавранчук осетровый»… "Домострой"

Куриный праздник - 2

Куриный праздник - 2

31 июля 2014

«Еврей ест курицу в двух случаях: когда еврей болен или когда курица больна!» Фаина Раневская

Куриный праздник - 1

Куриный праздник - 1

28 июля 2014

Эту и следующую неделю мы посвятим курятине! Почему-то у нас принято считать, что «курица – не птица»...

Ботвинья

Ботвинья

11 июля 2014

Уха мневая (налимья)

Уха мневая (налимья)

18 июня 2014

Налим для ухи – вообще первое дело! Не зря же наши предки любили класть в сборную уху (из различных видов рыбы) налимью печенку...

Уха классическая

Уха классическая

17 июня 2014

Начнем с мелкой рыбы – это первейший вариант! Перечислять правильных (и желательно живых) рыб для ухи не будем...

О русской кухне с оптимизмом - 3

О русской кухне с оптимизмом - 3

11 июня 2014

«Как только кончили с кулебякой, так сейчас же, чтоб аппетита не перебить, велите щи подавать... Щи должны быть го¬рячие, огневые»… А.П. Чехов «Сирена»

О русской кухне с оптимизмом - 2

О русской кухне с оптимизмом - 2

10 июня 2014

«Съели кусочек с лучком и с горчичным соусом, сейчас же, благодетель мой, пока еще чувствуете в животе искры, кушайте икру саму по себе, или, ежели желаете, с лимончиком»

О русской кухне с оптимизмом

О русской кухне с оптимизмом

9 июня 2014

«Национальная кухня остается «невидимой» для тех, кому она своя. Собственные вкусовые привычки кажутся слишком самоочевидными, естественными, не требующими объяснений». Ролан Барт

На войне и поросенок – божий дар

На войне и поросенок – божий дар

8 мая 2014

"Мы можем сказать, что когда Красной Армии потребуется во время войны продукты питания, то она получит вдоволь .."

Образ блина в литературе  (опыт школьного сочинения)

Образ блина в литературе (опыт школьного сочинения)

26 февраля 2014

"Масленица получила свое название от русского слова "масло", которое в изобилии употребляется во время блинов, как чухонское, и после блинов, как oleum ricini"

Масленица –  неделю пируешь, семь опохмеляешься

Масленица – неделю пируешь, семь опохмеляешься

25 февраля 2014

"Поддаются времена и исчезают мало-помалу на Руси древние обычаи, одежды, песни.."

Привет,
дружище!