бесплатный звонок со всех телефонов
«После свежей ухи студень со специями: уха простая из запеченных окуней – остудить ее, уха простая горячая, уха щучья, уха стерляжья, уха карасевая, уха окуневая, уха из плотиц, уха из лещей, тавранчук осетровый»… "Домострой"
Писать о французских винах — одно удовольствие! Тем более в ноябре, когда в ночь на третий четверг юное Beaujolais Nouveau (Божоле Нуво) из винограда, собранного лишь полтора месяца назад, в сентябре, покидает винные погреба и переходит в руки виноторговцев.
Ресторан Хайкко Картано, расположенный в Усадьбе, давно считается одним из наиболее изысканных в Порво, а его шеф-повар неоднократно признавался лучшим поваром Финляндии...
Во многих кафе Финляндии можно попробовать «пирожное Рунеберга»/ Runebergin tortut, названное в честь знаменитого финского поэта Йохана (Юхана) Людвига Рунеберга...
«Уметь жить – это большое искусство»… Майю Лассила. За спичками
«Еврей ест курицу в двух случаях: когда еврей болен или когда курица больна!» Фаина Раневская
Эту и следующую неделю мы посвятим курятине! Почему-то у нас принято считать, что «курица – не птица»...
В прошлый раз мы обещали рассказать вам о мясе Калабрии. Жители этой области любят ягнятину и козлятину, однако самое популярное мясо – свинина...
А давайте-ка отвлечемся на этой неделе от всяких борщей, каш, котлет, забудем, как выглядят кастрюли, сковородки, сотейники… и смотаемся в Италию!
Наиболее простой вариант – конечно же, яичница-глазунья! По Далю – «яичница цельная или скородумка»...
Примерно к тому же времени, что и яйца по-бургундски относятся «яйца Лаваренн» – десертное французское блюдо, которое носит имя повара маркиза д’Юкселе, Франсуа-Пьера Лаваренна
И начнем мы с общего обзора – яйцо, оно, знаете ли, требует к себе уважительное отношение. Яйца, и особенно яичные желтки, издавна считались сильнейшими энергоносителями...
Вряд ли после такого обеда вы сможете осилить «берлинер»/ Berliner, то бишь «пончик по-берлински», но если захотите перекусить, купите хотя бы один.
Еще одно немецкое словечко Kotelett прочно перекочевало в русский лексикон, правда, в Германию оно, в свою очередь, попало из французского cotelette («мясо меж ребрышек»).